Di Jl. Erlangga Raya No 38, Kel. Pleburan, Kec. Semarang Selatan, terdapat dapur MBG yang setiap hari menyiapkan 1.556 porsi makanan bergizi. Ini adalah SPPG Wonodri 3 — salah satu satuan pelayanan pemenuhan gizi di Kota Semarang.
Alur Produksi Harian
Produksi makanan dimulai pagi hari dengan tahapan yang terukur:
- Perencanaan menu oleh ahli gizi
- Penerimaan dan sortir bahan baku
- Pengolahan di dapur dengan SOP kebersihan
- Pemorsian ke ompreng/tray sesuai standar porsi
- Packing dan penataan untuk distribusi
- Pengiriman ke sekolah dan posyandu
- Cuci ompreng dan sanitasi peralatan
Kapasitas dan Jangkauan
Dapur SPPG Wonodri 3 melayani 12 sekolah dan 1 posyandu dengan total 1.556 penerima manfaat — terdiri dari peserta didik TK, SD, dan balita posyandu di wilayah Semarang Selatan.
Tim di Balik Dapur
Dapur dikelola oleh 36 personel dalam 8 tim yang bekerja terkoordinasi. Setiap tim punya peran spesifik — dari tim persiapan yang mengupas dan mencuci bahan, hingga tim kebersihan yang memastikan dapur steril setelah produksi.
Kunjungan dan Transparansi
Sebagai unit layanan publik, SPPG Wonodri 3 terbuka terhadap kunjungan dan menerima kritik serta saran dari masyarakat untuk terus meningkatkan kualitas layanan.