Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) adalah unit pelaksana program Makan Bergizi Gratis di tingkat kecamatan/kota. SPPG menjadi ujung tombak yang memastikan makanan bergizi sampai ke tangan penerima manfaat setiap hari sekolah.
Tugas Utama SPPG
- Merencanakan menu sesuai pedoman gizi BGN
- Mengadakan bahan baku berkualitas dan segar
- Mengolah makanan di dapur higienis dengan SOP ketat
- Mengemas dan mendistribusikan makanan tepat waktu
- Melaporkan pelaksanaan secara transparan
Struktur Tim SPPG Wonodri 3
SPPG Wonodri 3 digerakkan oleh 36 personel yang terbagi dalam delapan tim: Persiapan, Pengolahan, Pemorsian, Packing, Distribusi, Cuci Ompreng, Keamanan, dan Kebersihan — dipimpin KASPPG dan didukung perwakilan yayasan serta staf profesional (chef, ahli gizi, akuntan, asisten lapangan).
Standar Mutu yang Dijaga
Setiap tahap di SPPG menerapkan standar mutu: dapur bersih, alat masak terawat, bahan baku segar, dan pengemasan yang aman. Jaminan kualitas ini penting karena makanan dikonsumsi anak-anak setiap hari.
SPPG sebagai Bagian dari Ekosistem MBG
SPPG tidak bekerja sendiri — mereka berkoordinasi dengan sekolah, posyandu, pemasok bahan, dan pemerintah daerah. Kolaborasi ini memastikan program berjalan lancar dari hulu ke hilir.